El bento es la forma de llevar la comida fuera de casa en Japón. Lo ideal es hacerlo uno mismo con mucha dedicación y envolverlo en una tela que posteriormente será utilizada de mantel. También lo venden ya preparado industrialmente en centros comerciales, estaciones y algunos restaurantes especializados.
La comida se coloca en una caja (bento box) con diferentes compartimentos para que no se mezclen las cosas. Un ingrediente básico es el arroz o fideos , acompañado de pescado o carne, vegetales y postre.
Su origenes se remontan al periodo Kamakura cuando se empezó a utilizar el arroz hoshi-ii ,cocinado y seco.
Se colocaban los alimentos en cajas de madera lacadas para poder ser transportado a festivales , al teatro o a la escuela. Es una buena opción para un trayecto en tren, una excursión o para comer en el parque.
Posteriormente se utilizaron cajas de aluminio o poliestireno.
Debe destacar por su cuidada presentación y funcionalidad .
Bentos en Flickr
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